Terra
encantada, noite maravilhosa...
Saboreando o primeiro acarajé trilheiro, perguntamos à baiana se ela
poderia nos ensinar como fazer a comida mais famosa da Bahia. Indiara,
uma das mais novas baianas de acarajé do Pelourinho, nos convidou
para ir à sua casa para acompanhar passo a passo a receita de sua
especialidade.
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Seguimos
até o Alto do Macaco, bairro humilde de Salvador, onde fomos
muito bem recebidos por ela e por alguns amigos. Passamos o
dia na cozinha, enveredando pelo mundo dos temperos e ingredientes
do acarajé: azeite de dendê, feijão fradinho, camarão, quiabo,
coentro, amendoim, gengibre... |
| Muito
desembaraçada, ia explicando para nossa lente o tempo de preparo,
a consistência, a temperatura do fogo. Indiara tem dezoito anos
e desde os nove já conhece todos esses segredos. "Adoro cozinhar
para os outros se sentirem bem". E foi assim que nos sentimos
depois de experimentar o vatapá, o caruru e o abará que até
ajudamos a fazer. |
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Depois de um loooongo almoço, nos despedimos muito gratos e seguimos
para a vila hippie de Arembepe. Um paraíso de onde a cidade se aproxima
aos poucos. Conversamos com uma nativa que nos explicou como funciona
a comunidade. Tudo é decidido em consenso e o número de habitantes
é severamente controlado. Muitos adolescentes em conflito com a família
fogem para lá e são resgatados por policiais, operação que abala a
paz do lugar.
| Fechamos a estadia
com chave de ouro. Passando pelo Farol da Barra, resolvemos
parar para tirar umas fotos. Perguntamos ao segurança se era
possível subir até o farol - "Não. Ninguém pode subir lá, não
é aberto ao público". Conformados, continuamos a observar sua
beleza de longe. |
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Para
nossa inimaginável sorte, "seu" Zazá, responsável pela vigília
do farol, ouviu nossa conversa e realizou nosso sonho de conhecer
um farol por dentro. Entramos até na sua lente - uma "sauna",
em razão da lâmpada de 1000 watz. A vista da cidade lá de cima
é linda demais. O Trilha se despediu desse "gênio da lâmpada"
em êxtase. E pode ficar tranqüilo, seu Zazá. Assim que revelarmos
esse filme mandaremos suas fotos! Agora seguimos para o sertão!
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